आहार – आज के युग में सभी प्रकार के भोजन में मिलावट की चीजें आ गई हैं। जो कि हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही हानिकारक है जिस प्रकार मानव जीवन हवा पर निर्भर करता है। उसी प्रकार भोजन भी मनुष्य को जीवित रखने के लिए जरूरी है। तो आज हम आपको बताने जा रहे हैं कि आहार के कितने प्रकार होते हैं और संतुलित भोजन क्या है।
आहार के प्रकार
- सात्विक
- राजसिक
- तामसिक
सात्विक : सात्विक भोजन शरीर मन दोनों को ही स्वस्थ रखने के लिए होता है। यह भोजन अध्यात्मिक मानसिक एवं शारीरिक रोगों से दूर रखने में आपकी मदद करता है और आपको एक अच्छा स्वस्थ जीवन जीने में सहायता करता है।
ताजा पका हुआ भोजन, जल्दी पचने वाला, सादा, एवं पोषक प्रदान करने वाले भोजन को सात्विक भोजन माना गया है।
राजसिक: राजसिक भोजन शारीरिक एवं मानसिक रूप के स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए बहुत ही जरूरी है। राजसिक भोजन में कई प्रकार के पदार्थ आते हैं जिसमें हम आपको कुछ गिने-चुने पदार्थों के नाम बता रहे हैं। जैसे कि दही, मूली, नींबू, गर्म मसाले, सभी प्रकार की दाल, खट्टा, नमकीन, सभी प्रकार के बनने वाली पूड़ी आदि ।
तामसिक: जो व्यक्ति अपने शरीर को मजबूत और शक्तिशाली बनाने की चाह वाहन है उन्हें तामसिक भोजन का प्रयोग करना चाहिए|मांस मछली अंडे शराब लहसुन प्याज पिज्जा बर्गर ब्रेड दलिया दूध से बने पदार्थ जैसे पनीर दही घी जैसी चीजों को तामसिक भोजन की श्रेणी में रखा गया है।
संतुलित भोजन
संतुलित भोजन मानव जीवन के लिए बहुत ही जरूरी है। भोजन हेतु ही मानव कई पर तरह के कष्ट सहता है, अथवा यह कहा जा सकता है, कि जीवन की अनेक व्यवस्थाएं भोजन प्राप्ति हेतु ही है भोजन प्राप्ति हेतु है। मानव दो वक्त की रोटी सही से खा सकें इसीलिए वह अपनी समझ, ताकत को पैसा कमाने के लिए लगाता है।
संतुलित भोजन वह भोजन है जिसमें आवश्यक तत्व उचित मात्रा में शामिल हो जैसे कि प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, चर्बी, खनिज लवण, पानी, विटामिन आदि।
